高塘镇山背村。
叶真正跟着叶爸准备去荷花塘里薅一些藕,准备泡藕者凉拌吃。
叶真今天闲无事,隔壁邻居给了几节藕,想着自己家藕挖过,里面小龙虾,鱼和螃蟹,养了挺久都去看。
如果长得差多就抓点吃。
叶爸穿着一身连体,下荷塘去藕。
叶真看荷花开绚烂,塘子种两种荷花,一种红莲,一种白莲,莲花开起非常漂亮。
香气宜,空气清新,荷叶碧绿,正“接天莲叶无穷碧,映荷花别样红。”
半凋谢荷花一些小小莲蓬正在长成,等到秋天过,莲蓬成熟,到时候又可以收很多莲子。
莲子炖汤者炖都美味。
叶真站在塘边,掐了几枝莲花,头找个瓶子往家里一放,荷香袭,心藕从淤泥里面拔出,新鲜藕洗掉外层泥,掰开一截削掉皮,叶真咔嚓咔嚓咬。
她说,藕在灵气浓郁地方生长,虽然带灵气异化,但清甜鲜吃起渣,又脆又带着荷花香,叶真吃了一又削了一。
叶爸拔了几大,又在塘子里小龙虾。
小龙虾叶真时候买了放下去,好几个月了,虽说八九月吃虾蟹最肥,但叶爸随意抓了几只小龙虾,钳子壮,龙虾外壳结实黑红,个头竟然快掌大。
完全可以吃了!
叶小弟双放光:“爸!虾大,咱们多抓点去弄蒜蓉小龙虾!”
叶爸笑着点头:“帮忙抓,抓多一点,小龙虾啥,太少了够吃。”
等啥呢?
叶小弟顿时挽起脚就下田,抓了几只又掏出手机拍视频。
“朋友们,看看小龙虾,个头大大?大?大家想想吃?”
叶小弟拍着视频炫耀,一下子拍拍鱼虾,一下子拍拍荷塘莲花和山水天,打算去剪辑上传。
啃完藕,叶真撩起脚自己奔着小龙虾去了。
小龙虾太多了,塘子岸边草地,水沟,荷叶梗上爬着全部都。
她刚刚吃藕,睛瞅中一只挥舞着大钳小龙虾好久了,现在必须抓了它!
她蒜蓉小龙虾添砖加瓦!
抓了一大篓子虾蟹,叶真拿着剩下莲藕荷花家。
小龙虾养在干净水中,虾脚也干净,叶妈几个拿着刷着一起收拾,叶真把藕洗干净切片,放水中煮开两分钟左右捞出。
用冰水冲洗藕片,另外准备一些蒜末,小米椒,芝麻浇上热油激香味,再倒入一点香油,香醋生,蚝油,,自制辣椒油拌匀,把藕片倒进去搅匀,放进冰箱冷藏,酸辣藕片就完成了。
大夏天吃点凉拌菜非常口开胃,准备好了藕片,开始准备蒜蓉小龙虾材料。
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