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第73章（第1页）

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刚到伙房，连珞珞首先指挥人将鱼都给搬下来。伙房旁边没多远就是一户废弃的院子，之前的冰窖就是在里头。除此外里头还有个小池塘，里头还喂着几尾鱼。

连珞珞让人看着捡，将这一路上死了的鱼捡出来，让人立刻拿去里面让他们剖好洗净。活着的鱼都放进去先养着。池塘里面顿时满满当当全是鱼了，看来剩下的米饭也有着落了。

猪被赶到了猪圈里面，鸡鸭也暂时放在猪圈里头的角落，并没有解开脚上的绳索。既然连珞珞决定养鸡鸭，所以棚子肯定是要搭的。这会儿顾不上，吃了饭再去吧。

连珞珞看着安顿好这些，重新回到伙房的时候，已经快子初了。剖好洗好的鱼已经堆了两筐了。她洗净手，系好围裙，拿起一条鱼，走到了案板前：“诸位像我这样把鱼处理好吧。”

一刀砍下鱼头，一手按住鱼身，将鱼从鱼骨两边分别切下鱼肉，从鱼尾倒着片成一片片莹白的鱼片。不一会儿，一条鱼就处理完成了。

见连珞珞如此做，诸位师傅纷纷拿起了鱼。第一刀下去还有些不习惯，但毕竟是富有经验的师傅们，多两刀就流畅了起来。一时之间，那鱼肉就垒成了小山。

连珞珞见众人都会了，就放下了刀，开始教他们调味。鱼片和鱼头鱼排分别用料酒、淀粉、蛋清和盐抓匀，让它腌制大约两柱香的时间。

这个步骤她教的都是些小学徒。几个小孩子眼睛亮亮的，把胸脯拍得砰砰作响，保证一定会好好腌鱼的。连珞珞摸摸他们的头，转回头去找剩下还没有活的人准备下一样。

鱼头鱼排她打算拿来熬汤。回来的路上她转去了药房，专门买了一些川芎、白芷和天麻。热锅下油，将鱼头和鱼排煎成金黄色。然后将鱼头鱼排，以及调料包放进一个大锅里面，盖上锅盖开始炖煮起来。

教会这边了，鱼片也都完成了。连珞珞又开始教起他们今天晌午要做的正菜——酸菜鱼和水煮鱼。

酸菜鱼之前得到过学子们的一致追捧，不过这回不是捞饭，而且鱼众多，连珞珞让大家多放了些酸菜。而水煮鱼的话，用的正是连珞珞新做成的豆瓣酱。

豆瓣酱下锅的时候，所有的人都不约而同地感叹了一句：“真香！”

真的是新鲜豆瓣酱，连做出来的红油也比之前做出来的红油鲜亮。鱼肉新鲜白嫩，像是一片片倒扣着的花瓣般。再加上是新菜油，端出去的时候，那香味飘出去老远，让才下了演练场的众人为之一振，纷纷加快了步伐。

今儿个打菜的都是老师傅。不管是酸菜鱼还是水煮鱼，第一勺下去都是满满的鱼肉，一片也没舀碎，第二勺就是下面的汤菜了。尤其是水煮鱼，因为没有豆芽，所以下面衬的就是才买的莲藕片。不过这似乎得到了大家的一致好评。

连珞珞拿了个大食盒，装了一碗酸菜鱼，一碗水煮鱼，一大碗川芎天麻鱼头汤，一小盆米饭，和两副碗筷，又往甄重远的小帐篷那边去进行今日份的投喂了。

然而，这次她却扑了个空。帐篷门口关着，里头没有人。连珞珞思索了一阵：甄重远哪儿去了？该不会，他也去河边了？

第67章清蒸鱼

连珞珞猜对了，甄重远的确还在河边。

昨夜的那一场暴雨，让靖河的水位提高了许多。好在十几年前有过洪水，所以哪怕是河边的人家，离河岸都还有一段距离。他们一路行来，并没有造成人员屋舍的伤亡。

今日一早雨停了，水位看着是降下去了不少。但是这天阴沉沉的，看着就是要继续下雨的节奏。

众人就着到底是清淤挖一条小沟引走水，还是修建堤坝进行了一番探讨。前者认为如今的情况并不到这么糟糕的地步，所以这种是最省时省力的方式。

而修建堤坝的人认为这天气眼看就不好，不能去赌靖河不会决堤的可能性。萧城是一个要地，这里是今后往北往东去的据点，自然不能出事。否则，现在正是战事紧张的时候，若是河决堤了引发洪灾，到时候是赈灾还是打仗？

两方从在河边就开始吵，一直到坐下了还没有争出个所以然来。

给甄重远讲的那位小吏提出了一位积年的观星占卜老者。甄重远派人去一问，说是接下来十几天都会有雨，还有可能有暴雨。这样的结果出来，铁定是必须要修堤坝的了。众人也就不再争了，都默默地坐下来吃饭了。

晌午饭很简单，就是一碗煎蛋面。煎蛋都有些凉了，露出白花花的油。而面煮得太过了，一挑竟然都断了。

甄重远他们几个这段时日都吃的连珞珞安排的饭菜，再吃这饭，瞬间觉得滋味淡了。但是行军在外的人，哪里顾得上这么多，有的吃就不错了。不过一盏茶时间，众人都纷纷吃了个精光。

既是已经决定修建堤坝了，甄重远也就不再墨迹，取了自己的令牌递给方净：“你去东营，老四你去西营，各营都点一千人来。”

两人领命而去。甄重远又给了方清一辆马车，解下了自己的钱袋子，让他去收麻袋和麻布，以及针线。

甄重远跟剩下的人探讨着各处的人员数量和安排。小吏被派出去招附近的人缝麻袋。懂水利的人计算着各处需要多高多宽的堤坝，大概多少人用多少时间能够完工，需要多少钱。一时间，客栈里全是算盘被敲得噼啪作响的声音。

大约半个时辰后，方清先回来了，紧接着郭老四和方净前后脚回来了。众人立刻行动了起来。就连在场的人，也在请来的女红好的妇人们指点下，拿起了棒针帮着缝麻袋。

申末的时候，天已经暗了下来。此刻基本上靖河最湍急的地方都已经垒上了两层麻袋。这个样子，今儿个晚上应该是能对付过去了。这样黑的天，若是再继续下去，恐怕就有危险了。甄重远让两千人暂时在南营中安顿，还让郭老四在南营驻守，若有紧急情况，立刻安排人疏散民众。

安顿好一切之后，甄重远这才准备回去。他正要登车，郭老四就加快几步走上前来：“老大，借一步说话。”

两人走到一边，郭老四压低声音道：“方才我回来的时候，正好碰到了现今管着府学的小哲。他说如今府学里那二十多个人被关得有些暴躁了，状态不太好，问还要继续关着吗？”

“你怎么看？”甄重远负着手思索片刻，反问道。

郭老四严肃道：“若是这雨继续下下去，恐不只靖河一条河有水患的可能。文人在平常时候可以煽动文人，可老百姓都是看眼前实惠的。”

甄重远拍拍他的肩：“你这话在理，但现在还不是放他们的时候，我心里有数。你先守着这边，若是有什么紧急的事，不必做主，你凭这个直接调兵。”说着，他递了一个东西到他手里。

郭老四看着手中那一半虎符，整个人都惊了。他红着一双眼，单膝跪地行了个大礼：“老四决不辜负老大所托！”

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