《清穿小厨娘》全本免费阅读
“开门,水患已除,圣上驾到!”
扣门是神情肃穆的御林军护卫,他们脸上都挂着疲惫,泥泞的盔甲紧紧贴着皮肤,身上都带着伤,伤口呲呲往外流着血,但他们还是面不改色,锐利的目光扫视了大厅一圈,确认百姓没有问题,他们把皇帝请了进来。
一身戎装的乾隆皇帝,淌着水进来,不惑之年的他,脸上的疲惫感比身强体壮的御林军更甚,皇帝亲临抗灾,风餐露宿,几天没吃饱过饭,浑身泥泞,甚至连身上的盔甲都变了形,即使绷着的脸克制着疲惫,努力维持着君主威严的形象,看起来依旧憔悴。
“吾皇万岁。”
皇帝亲临,望月楼里的灾民都恭恭敬敬地下跪行礼。
灾民们一跪下来,桌子上的菜品没了遮挡。
皇帝一眼看到了这满桌的珍馐,疲惫的眼神瞬间变得黑而明亮,炯炯有神,威严的表情也变得和蔼。可灾民们吃得也太好了些,皇帝有些不可置信地询问给他们开门的詹世海:“詹爱卿,这些是灾民的吃食?”
“是,遵圣上的旨意,办的流水席。”詹世海为官坦荡,他从不觉得鲍参翅肚平民就吃不得。
“詹爱卿,望月楼为何有如此多的食材?这些菜品又谁做的?”小小盐官城,竟有如此厨艺高的厨子,还有那么多食材。
莫非她余翠芝真有通天本领?
还是她真的就是九天玄女?
皇帝想不明白。
詹世海行礼回话:“圣上食材皆为望月楼地窖之中的存货,这些菜品皆出自我三弟詹世瀚之手,三弟厨艺精湛,若圣上不弃,可与民同乐,品尝一番。”
詹世海建议正中皇帝下怀:“好,朕就好好与民同乐一番。”
詹世海命人重新排了桌子,皇帝坐在正中间,灾民围着皇帝坐,形成了一个同心圆的形状。
詹世海,詹世洋陪伴在侧伺候。
四色凉菜,冷盘,糕点,备了齐全。
皇帝落座后的第一道热菜“松鼠桂鱼”。
菜还没上来,淡淡的鱼香混合着炸物的酥香,还有那酸甜酱汁的诱人味道,形成的美妙香气。已经让人垂涎欲滴。
更吸引人的是菜盘一端上来,盘中仿佛卧着一只刚从林间跃出的“松鼠”,皮毛金黄,活泼可爱。
松鼠均匀的皮毛是由鱼肉切割而成的颗粒,巧妙地拼合而成,每一颗都金黄诱人。
“松鼠桂鱼”这道菜极考究厨师刀工,将桂鱼的鱼肉切成松鼠状的颗粒,这不仅需要深厚的刀工功底,还需要对鱼肉的纹理和切割角度有精准的把握,才会口感酥脆。
炸制过程中“松鼠桂鱼”的厨子要掌握火候和时间,以确保鱼肉外酥里嫩,散出诱人的香气。
酱汁的调制和浇淋更是松鼠桂鱼成功的关键。酱汁既不能太甜也不能太酸,要既能够完美地衬托出鱼肉的鲜美,又要保留炸物酥脆。
帝皇吃遍天下美食,“松鼠桂鱼”这道菜,单从外形看,詹世瀚的水准已经远御厨。
皇帝迫不及待地夹起一颗鱼肉。
一口外酥里嫩的口感,瞬间在口中爆。外层的炸皮酥脆可口,轻轻一咬而内里的鲜嫩多汁,入口即化。
酸甜酱汁锦上添花,每一口都是满满的满足感。
几日没有吃饱的皇帝忍不住吃了一口,又吃了一口,然后疑惑地停住了筷子,这鱼肉不似他平时吃的肉,口感更细腻,少了些纤维感,但要说不一样,又没有太大的区别。
“这鱼……”皇帝说不出其中的问题。
皇帝动筷子吃鱼,灾民也才敢拿起筷子吃。
詹世海吃得斯文,意思了一下,几乎没吃。詹世洋不客气从盘子夹了一大块,大快朵颐。
“大哥,这鱼是三弟用豆子做的吧,三弟他可真厉害。”
詹世洋干啥啥不行,吃喝玩乐第一名。
他用舌头一抿就知道鱼肉不对,詹世瀚的手艺的确能以假乱真,但鱼肉原生的纹理和豆制品做出纹理也截然不同,没什么瞒得过他见多识广的舌头。
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